Historique
La Verdesse est un ancien cépage originaire de l’Isère et notamment de la vallée du Grésivaudan situé à quelques kilomètres du vignoble de la Pierre.
Elle serait apparentée au Savagnin qui est un cépage emblématique du Jura.
Quasiment disparue suite au Phylloxéra et à la 2ème guerre mondiale, elle regagne depuis peu les coteaux et les caves des viticulteurs isérois et savoyards.
Sa surface totale cultivée reste cependant très faible, ce qui en fait un cépage très rare.
Aptitudes culturales et terroir privilégié
La Verdesse donne de bons résultats sur des sols argilo calcaire.
Ce cépage doit être taillé long, c’est une taille douce en Guillot qui est utilisée au domaine.
Caractéristiques des vins
La Verdesse donne un vin d’excellente qualité, riche en alcool, aux arômes d’agrumes (pamplemousse), de fleurs blanches, exotiques.
Autrefois abandonnée pour sa trop forte acidité, dans le contexte du réchauffement climatique, c’est aujourd’hui un cépage qui est très intéressant pour garder de la fraicheur.
